Receita de tabule com quinoa

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Ingredientes

  • 1 tomate pelado sem sementes
  • ½ pepino sem casca, picado e deixado em água e sal
  • ½ cebola picada fino
  • 1 pimentão amarelo, moído e picado
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 4 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 colheres (sopa) de ervas aromáticas
  • 2 xícaras (chá) de quinoa real em grãos lavada, cozida e resfriada
  • Azeite de oliva extra-virgem a gosto
  • Sal Marinho a gosto

Modo de Preparo

Cortar a cebola, tomate, pepino e o alho em quadradinhos. Misturar com a quinoa e levar à geladeira. Antes de servir, adicionar limão, ervas, sal, pimenta e azeite de oliva.
Dica: Lavar a quinoa real em água quente antes de levar ao fogo. 
http://www.mulher.com.br/

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