Cantinho da Jáfia

Você certamente não quer dividir sua casa com baratas, mas existem maneiras simples e acessíveis para afastá-las sem recorrer a métodos cruéis e que não resolvem o problema a longo prazo.  Veja abaixo algumas maneiras eficazes de mantê-las longe: – Sele rachaduras, frestas e fendas em locais como paredes e batentes, pois são  usados para reprodução. Evite deixar restos ou farelos de alimentos disponíveis, principalmente na cozinha. Limpe o piso e os locais onde as baratas costumam andar com uma mistura de vinagre e água morna, para mantê-las longe. Armazene alimentos e ração em potes bem fechados. Utilize lixeiras com tampa. Mantenha ralos tampados. – Ter erva de gato em torno de casa é uma maneira eficaz de manter as baratas à distância.  Pesquisadores da Universidade do Estado de Iowa descobriram que diversos insetos, principalmente baratas, são repelidas por esta planta ( também conhecida como catnip). O que os afasta são duas formas da substância química chamad...

Para a produção de pães em casa além de boa receita e bons ingredientes algumas dicas podem ser de grande valia, aí vão elas: Nunca coloque toda a farinha pedida na receita, dependendo da temperatura e da umidade do dia, do tamanho dos ovos e da qualidade da farinha essa quantidade pode ser excessiva, tornando a massa firme demais (dura). Alimentos são materiais biológicos susceptíveis às variações em sua composição e consequente variação nas propriedades conferidas às preparações! Mãos úmidas ou cheias de massa também podem confundir e dar a impressão que está faltando farinha no pão, mas, basta estar com as mãos limpas, bem secas e, principalmente enfarinhadas; A água ou leite que é pedido geralmente morno não deve ser demasiadamente quente, nunca passando da temperatura do leite que damos aos bebês. Em temperatura superior o calor conferido por estes líquidos possui potencial de acabar com as propriedades do fermento, pois os microrganismos que o compõem são eliminados pe...

Os caldos são líquidos nos quais ossos, carne, peixe, grãos de cereal ou vegetais foram cozidos e coados. Os caldos são usados como base para outros líquidos comestíveis, tais como sopas, sucos, ou molhos. Molhos são uma adição semi-líquida de muitas preparações culinárias e, apesar de poderem ser considerados um ingrediente extra num prato, podem ser a diferença entre uma receita e outra com os mesmos ingredientes básicos.  Historicamente indianos e chineses aprenderam que certas infusões de água ou vinhos com ervas conservavam peixes e caças, além de funcionarem como tempero. Porém foi somente em meados de 500/400 a.C. que os molhos viraram temas dos livros de gastronomia. Um cozinheiro grego, de nome Sicanus Lebdacus, mergulhou um carneiro sem vísceras e sem pele numa mistura de plantas e álcool de uvas, para resolver o o problema de mau cheiro do carneiro.  Com o tempo o molho foi evoluindo e se tornando cada vez mais importante, tanto que temos na coz...

Previne e controla o diabetes:   Por conter fibras e aumentar o tempo de liberação da glicose, a chia pode ser relacionada com a prevenção do diabetes tipo 2. Funciona da seguinte forma: a digestão dos carboidratos começa na boca e termina no intestino, onde partes maiores de carboidrato são transformadas em tipos diferentes de açúcar (glicose, frutose, galactose) para serem absorvidos.  Quando consumida com fontes de carboidratos (frutas, massas, pães), as fibras da chia têm como efeito a diminuição da velocidade com que o carboidrato sai do estômago e chega ao intestino, para terminar de ser digerido e absorvido, justamente por se transforarem em um gel.  Dessa forma, a glicose é liberada lentamente na corrente sanguínea, fazendo com que o hormônio insulina, necessário para transportá-la até as células, também seja liberado em pequenas doses. A vantagem de tudo isso é que com menos doses desse hormônio circulando no organismo, evita-se assim uma condição cha...

Além de ser o principal causador da hipertensão, o sal é um dos maiores responsáveis pelo surgimento de celulite. Ou seja, não existe nenhuma razão, seja em relação a sua saúde ou a sua beleza, para você continuar exagerando no consumo deste alimento. Portanto, declare guerra a este vilão! Confira 5 dicas para reduzir o consumo de sal! 1 – Opte por temperos que não contenham sódio, como ervas frescas, alho fresco ou em pó, cebola desidratada, mostarda desidratada, coentro, limão, menta, cominho, tomilho, manjericão, folhas de louro secas, gengibre, pimenta cebolinha e salsa. 2 – Prepare seus molhos em casa em vez de gastar dinheiro com a versão pronta, que só traz danos à saúde. Misture azeite e ervas, por exemplo. Ou vinagre e outros ingredientes. 3 – Opte pelas frutas e verduras frescas, esqueça as opções de vegetais enlatados. A quantidade de sal presente nestes produtos é extremamente alta e prejudicial à saúde. 4 – O mesmo vale para os peixes. Sardinha e ...

O açúcar branco é incerto para veganos, já que no processo de refinamento do produto podem ser utilizados ossos de animais e, ainda que existam alternativas, a maioria das empresas simplesmente não informa de maneira clara aos consumidores o método que utiliza.  Na internet circula a informação de que no Brasil o método de clareamento do açúcar com ossos já não é utilizado, mas  é difícil confirmar esta informação oficialmente com os produtores. Há também a questão de saúde para se evitar o consumo – o açúcar branco é o mais nocivo ao organismo por ser altamente viciante e por utilizar inúmeros processos químicos em sua fabricação. A seguir indicamos algumas alternativas para substituição do açúcar refinado: A maneira mais fácil e eficaz de substituir o açúcar refinado é utilizar açúcar orgânico. Como ele é mais granulado e de dissolução mais difícil, você pode batê-lo bem no liquidificador para obter um açúcar fininho, muito parecido com o refinado, e utilizá...

O  metabolismo  é um conjunto de processos físicos e químicos que ocorrem nas células, que convertem os nutrientes dos alimentos em energia necessária para o corpo para atender todas as suas funções vitais, como respiração, digestão, circulação de sangue, manter a temperatura corporal e remover resíduos (através da urina e fezes). Isto significa que não só usa essa energia quando estamos nos movendo, mas também quando em repouso. Quando comemos um alimento, as moléculas do sistema digestivo, chamadas de enzimas, quebram as proteínas em aminoácidos, as gorduras em ácidos graxos e os carboidratos em açúcares simples (como a glicose).  Estes compostos são absorvidos e vão para a corrente sanguínea, que os leva às células onde outras enzimas aceleram ou regulam as reações químicas necessárias para se “metabolizarem”, ou seja, para serem processados de modo a liberar ou armazenar energia. Na verdade, a energia que um alimento fornece ao corpo é medida em calorias, e...

Os cientistas recomendam que um bebê  durma de 12 a 14 horas por dia . Uma criança maior já pode se adequar à uma média “adulta” de 8 a 10 horas. Mas pediatras afirmam que  quanto mais as crianças dormem melhor  para o desenvolvimento imunológico, neurológico e cognitivo. E o erro da privação do sono é recorrente entre os pais. Especialistas garantem que esse pode ser um dos piores enganos que pode se cometer. Outro erro frequente está relacionado aos “preparativos” para o sono. A maioria das pessoas pensa que essa etapa só começa à noite. Na verdade, o horário mais adequado para que se inicie o relaxamento é por volta das 16h, 17h. Mas o que acontece na realidade é que o pai chega e quer brincar com o filho, assistir TV, jogar videogame, passear… é um momento inoportuno, já que a criança vai se agitar, fazendo com que isso influencie para que ele tenha um sono afetado. Tente cooperar para que o sono seja um excelente auxiliar para a saúde e o desenvolvim...

Fazer “detox” de tempos em tempos e cortar do cardápio todos os alimentos com glúten ou lactose — ou ambos —, mesmo se você não tem nenhum tipo de intolerância. Além de modismos nutricionais que fizeram muita gente emagrecer recentemente, essas três dietas possuem algo em comum: combatem a inflamação do organismo. Apesar de não ser um fator que se costume levar em consideração na hora de decidir entrar na dieta – já ouviu alguém dizer “Estou com o organismo muito inflamado, vou fazer regime”? —, a inflamação é, na realidade, o x da questão. Inchaço, má digestão, prisão de ventre, gases, sensação de cansaço, dor de cabeça constante, envelhecimento precoce e até mesmo celulite e acne podem ser consequências dessa condição. Além disso, quanto mais inflamado, maior é a tendência do organismo a acumular tecido adiposo – o que explica os quilos a mais. Um estudo realizado pelo laboratório de nutrição da Escola de Educação Física e Esporte da USP mostrou que, nos quadros inflamat...

Você já ouviu falar no SOP? Não? Saiba agora: O SOP em uma definição mais técnica, significa “síndrome dos ovários policísticos” e ocorre justamente dos 18 a 55 anos de idade nas mulheres. O que acontece é que ocorrem interferências no processo de ovulação por causa do desequilíbrio hormonal, o que pode ocasionar o aparecimento de micro cistos nos órgãos reprodutores das mulheres. Os pequenos cistos podem até ser considerados normais, mas em mulheres que tem SOP, eles não desaparecem e desestruturam os ovários deixando-os largos acima do normal. O excesso de secreções de androgênios aumenta, fazendo com que seus ciclos menstruais se tornem cada vez mais irregulares. O SOP afeta cerca de 20% das mulheres nas suas fases reprodutivas. A causa: O SOP é genético. Segundo alguns especialistas, as causas dessa doença ainda estão sendo estudadas, visto que ainda são se sabe quais são os motivos certos. Mas o que foi descoberto foi que 50% de filhas ou irmãs de portadoras, tendem a...

Aparelhos desligados, mas mantidos na tomada podem consumir entre 1 a 50 watts por hora. E mesmo que 1 watt por hora pareça pouco, o dia tem 24 horas e isso multiplicado pelos dias do mês pode resultar em um aumento significativo na sua conta de eletricidade, além de um gasto desnecessário e ecologicamente incorreto. Veja a seguir quanto gasta por hora (em média) alguns aparelhos que você pode ter em casa e adote o hábito de tirá-los da tomada quando não estiver usando: Computador: até 21w/hora desligado e 80w ligado. Notebook: 15 watts a hora ou mais mesmo desligado. Vídeo-game: 23 watts ligados e 1w/hora desligado. Aparelho de som: 15 watts por hora. Microondas: até mais de 3 watts por hora. TV: 3 watts por hora. Home theater: 19.5 watts por hora. Aparelho da TV a cabo: 33 watts por hora. Cafeteira: 1 watt por hora. Carregador de celular:  se ele só estiver plugado na tomada, sem o celular conectado, já consome 1 watt. Se estiver ...

Dislexia: Dificuldade com o mundo da escrita – afeta até 10% da população, desconsiderando cultura, classe social ou gênero.  As crianças de sua classe com dislexia podem aparentar serem lentas e apáticas quando, na verdade, não são. O que acontece é que as habilidades dos disléxicos podem ser mascaradas por suas dificuldades com a linguagem escrita e, algumas vezes, também com a linguagem oral.  SINTOMAS DA DISLEXIA Sintomas da dislexia – dificuldades com leitura, soletração e escrita – ocorrem em aproximadamente 85% das dificuldades de aprendizado (Cramer & Ellis, 1996)*.  É amplamente reconhecido que, enquanto algumas crianças mostram alguns indícios de dislexia em graus variados, por volta de 5% delas vão apresentar um conjunto de problemas severos com linguagem escrita.  * Cramer, Sh. C. & Ellis, W. (1996). Learning Disabilities – Lifelong Issues. Baltimore, USA: Paul H. Brookes.   http://dislexiabrasil.com.br/

As doenças respiratórias podem atingir as pessoas através da poeira, pelos de animais, fumaça, odores e perfumes que atuam como agentes alérgicos. Além disso, a poluição do ar também contribui para a causa dessas doenças, ao passo que prolifera partículas e fungos tóxicos. Dentre as doenças respiratórias algumas delas são: Sarampo  – Provocado pelo vírus  Morbili virus , o seu contágio é por meio de saliva ou secreções respiratórias das pessoas. Os sintomas são manchas avermelhadas pelo corpo, febre, tosse, mal estar, conjuntivite, perda de apetite e coriza. Para recuperação, é necessário repouso, alimentação leve e muito líquido. Bronquite Asmática  – Também chamada de Bronquite Alérgica, é dada por conta da inflamação dos brônquios, ramificações do pulmão onde o ar passa. Causada por alergias, pode ser curada quando o agente alérgico for identificado e o medicamento agir no pulmão para desinflamar a região acometida, facilitando a passagem do ar. Seus sin...

CO MO COMER E CORTAR ALIMENTOS Folhas verdes grandes Espinafre, alface e outras verduras inteiras não devem ser cortadas. O correto é dobrá-las com a ajuda da faca e do garfo, a não ser que a salada já venha com as folhas rasgadas ou cortadas em tiras bem finas. Pães Há sempre um pratinho e uma faca reservados ao couvert no lado esquerdo da mesa. O correto é cortar o pãozinho com a mão e usar a faca para passar a manteiga, a pasta ou o patê. Se sobrou molho no prato – e somente se estiver irresistível – é perdoável saboreá-lo com o pão. Mas lembre-se: apenas em ocasiões informais. Azeitonas É mais prático e elegante servir as azeitonas sem caroço. Em todo caso, em ambientes formais, pegue a azeitona espetando com o garfo. E jamais retire o caroço da boca com a ajuda das mãos. Lembre-se: a etiqueta manda retirar o caroço da boca do mesmo jeito que ela entrou – com o garfo. Deixe o caroço na beirada do pratinho que fica do lado esquerdo da mesa. Só é per...

Uma dieta com grande quantidade de sódio pode causar problemas de saúde, como hipertensão, insuficiência renal e problemas cardiovasculares. Pensando nisso, médicos, nutricionistas e endocrinologistas têm sugerido que as pessoas não deixem o saleiro sempre à mesa e que façam substituições saudáveis, como a utilização do sal de ervas que, nada mais é, do que uma preparação que realça o sabor e o aroma dos pratos, ajudando a diminuir a quantidade de sal durante as refeições. o incentivo a uma dieta mais saudável, redução de alimentos industrializados, cujo teor de sódio é bem maior se comparado aos alimentos in natura, e o aumento no consumo de hortaliças e frutas,  ajudam a diminuir o risco da hipertensão, que é um dos problemas de saúde pública no Brasil. Algumas das ervas mais usadas são: o alecrim, manjericão, manjerona, orégano, cheiro verde e sálvia. É a partir delas que o sal de ervas é feito, acrescentando apenas uma pequena quantidade de sal. "A receita-b...

A nossa vida é o que aprendemos e guardamos na memória. Desde que nascemos vamos adquirindo conhecimentos acerca do mundo, estes conhecimentos são codificados e armazenados pela memória para posterior evocação. Sabemos identificar e dar significado às coisas, pessoas e lugares devido ao processo de aprendizado e memória. Existem diferentes dimensões da memória relacionadas com a temporalidade do armazenamento e com a natureza das informações armazenadas. A complexidade das interações envolvidas nos diferentes processos de codificação, armazenamento, consolidação e evocação da memória conferem à pessoa a sua individualidade. Evidências científicas recentes têm demonstrado um efeito positivo do sono sobre o processo de consolidação de muitos tipos de memórias. Um novo trabalho publicado na edição de dezembro da revista científica  Neurobiology of Learning and Memory  estudou a influência do sono sobre um aspecto específico da memória, relacionado com os processos que po...

O vegetarianismo nada mais é do que uma dieta alimentar baseada no consumo de alimentos de origem vegetal, com ou sem uso de laticínios e ovos e sem ingestão de qualquer tipo de proteína animal. Normalmente, ele é adotado em respeito à vida dos animais, mas atualmente muitas pessoas passaram a seguir esse tipo de dieta em preocupação com a própria saúde, já que o consumo de carne vermelha tem sido atrelado ao aparecimento de diversos tipos de doenças, entre elas, o câncer. Segundo Marisa Coutinho, Gerente de Nutrição na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, os vegetarianos apresentam um risco menor de desenvolver sobrepeso/obesidade, doenças cardiovasculares, hipertensão, diabetes, câncer, entre outras condições que comprometem a qualidade de vida e a longevidade. “Vários estudos correlacionaram a ocorrência de outras neoplasias (tumores) ao aumento do consumo de carne vermelha ou proteína animal e também ao baixo consumo de vegetais. Mesmo com poucas evidências produ...