Delícia

Estrogonofe de carne

Estrogonofe de carne: um prato clássico e maravilhoso

  

foto: mmulher abril

Preparo: Rápido até 30 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Carne

Calorias: 512

Ingredientes

· 500 g de alcatra cortada em tirinhas
· 1/4 de xícara (chá) de manteiga
· 1 cebola roxa picada
· 1 colher (sobremesa) de mostarda
· 1 colher (sopa) de ketchup
· 1 pitada de cominho
  1 pitada de majerona
· 1 tomate sem pele picado
· 1 xícara (chá) de cogumelos escorridos
· 1 lata de creme de leite
  4 colheres de  sopa de óleo
  2 dentes de alho amassados
· Sal a gosto

Modo de preparo
Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados. Acrescente a mostarda, o ketchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado. Cozinhe até formar um molho espesso.

Se necessário, adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite. Mexa por um minuto e retire do fogo. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.

Dica: Se juntar água ao refogar a carne, frite-a até todo o líquido evaporar.

Sugestão para acompanhamento:
arroz branco, batata palha,salada com legumes
estas receitas são as minhas favoritas....
Ficou com água na boca? eu também...
Hummm....