Diabetes

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Com casca e tudo









A parte branca do maracujá é rica em um tipo especial de fibra solúvel, a pectina, que tem particular ação no controle da glicose no sangue. 

A farinha obtida da casca da fruta tem capacidade de reter água, formando géis viscosos que retardam o esvaziamento gástrico e o trânsito intestinal, eliminando parte dos açúcares consumidos na refeição.

Para obter esse benefício, e preciso adicionar a farinha diariamente ao cardápio. Cerca de 1 colher sopa, três vezes ao dia, é o consumo trará bons resultados em uma dieta pobre em gorduras saturadas e açúcares.

Em qualquer horário do dia, misturada a sucos, iogurtes, vitaminas, sopas e saladas, afarinha de maracujá ainda fornece vitamina B3  que atua na produção de hormônios  ferro, que previne anemia, cálcio que fortalece os dentes, e fósforo, que melhora a oxigenização das células.


fonte:
Saúde Todo Dia

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