lasanha de abobrinha

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Lasanha com massa de abobrinha


Para fazer essa delícia rale 4 abobrinhas sem casca, 
acrescente 2 ovos 
 1/2 xícara de queijo mussarela ralada, 
sal, pimenta a gosto e misture tudo muito bem.

 Espalhe a misture no fundo de um refratário e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 - 20 minutos e reserve. 
Com a massa pronta coloque uma camada de carne vegetal( PVT) refogada por cima, outra camada de pimentão e cogumelo, queijo mussarela e leve ao forno novamente para gratinar.
Caso prefira você pode fazer mais do que uma massa e intercalar várias camadas.

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