Leite de quinoa

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  1. Em uma panela, adicione 4 colheres de grãos de quinoa e um litro de água.
  2.  Espere até que a água ferva e então, descarte-a mantendo apenas os grãos (isso é necessário para retirar uma resina de sabor amargo presente na quinoa); em seguida 
  3. adicione mais 1 litro de água filtrada e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos.
  4.  Bata-os no liquidificador; coá-los é opcional. Conserve em geladeira.

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