Desalgar e desfiar o bacalhau

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 Colocar o bacalhau já dessalgado em uma panela com água e levar ao fogo.

 Deixe cozinhar por uns 5 minutos. Depois, espere esfriar e comece, com as mãos, retirando a pele e as espinhas.

 Depois é só desfiar a carne. Ele vai ficar como na  foto. Daí é só usar na receita que você escolheu.

Dica:
  • Não deixe o bacalhau totalmente sem sal, senão ele vai perder o sabor.
  • No mercado já existe bacalhau que já vem sem o sal, é bem mais prático.
  • Se você quer dessalgar o bacalhau, mas não tem tempo, você pode lavar ele, colocar os pedaços em uma panela, cobrir com água e deixar ferver. Depois escorra a água, coloque água limpa novamente e deixe ferver de novo. Faça isso até você experimentar e ele estar com pouco sal.

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