Pavê de sorvete com brigadeiro e cookies

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Ingredientes

 2 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixa de creme de leite
2 litros de sorvete de creme
2 pacotes de cookies com gotas de chocolate

Preparo
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga, e o chocolate em pó. Lave ao fogo brando e mexe sem parar até começar a engrossar.
2. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
3. Reserve quatro cookies para decorar.
4. Numa forma de 24 cm de diâmetro com aro removível, alterne camadas de cookies esfarelados, camadas de brigadeiro e sorvete.
5. Leve ao freezer de um dia para o a outro. Na hora de servir, desenforme.
Por cima, polvilhe o restante dos biscoitos esfarelados.

dica: deligue o fogo antes de misturar o creme de leite, é essencial, se ele coalhar compromete a sua receita.
bom apetite !

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