receita de feriado

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 Panqueca de Queijo da Jáfia

 

Ingredientes
2 copos de água
2 copos de leite
2 ovos
1/2 copo de óleo
2 copos de farinha de trigo
pitada de sal

Modo de fazer
coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bastante.
e faça as panquecas numa frigideira quente com um fio de óleo.
Reserve.

Recheio
500 g de queijo prato picado em cubos
50g de provolone ralado
Enrole as panquecas e coloque em uma assadeira.

Molho
4 tomate picados sem semente
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão amarelo
1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de óleo
orégano a gosto
sal

Cozinhe todos os ingredientes e deixe apurar, até ficar espesso, coloque
em cima das panquecas enroladas, jogue o queijo provolone ralado
por cima e leve ao forno para gratinar.



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