Receita de sopa fortificante de agrião

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Ingredientes 

  •  ½ maço de agrião
  •  1 alho poro fatiado
  •  3 cenouras médias em rodelas
  •  ½ nabo médio em cubos
  •  250 g de peito de frango desfiado
  •  2 dentes de alho
  •  ½ cebola picada
  • 1 colher de sopa de óleo de canola ou girassol
  • 2 colher de sopa de salsinha
  • 1,5 l de água
  •  Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo 

Refogue  o alho e a cebola no óleo e deixar dourar. Acrescente o frango desfiado, coloque os legumes e as folhas e acrescente a água. Cozinhe até que fiquem macios, se necessário, adicione mais água e tempere com pouco sal. No final junte a salsinha e a cebolinha picadas. Bata tudo no liquidificador e sua sopa cremosa está pronta.

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