alimentos: grãos

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Escolha o seu preferido

 parte I
Arroz



Cereal de origem que apresenta vitaminas do complexo B, especialmente quando consumido na forma integral. Fonte de energia por conter elevado teor de carboidratos, os quais juntamente com as vitaminas do complexo B podem ser metabolizados pelo organismo.

Cevada













A cevada se destaca entre os cereais por conter elevado teor de magnésio, mineral essencial nas reações energéticas e que também participa do processo de formulação dos ossos. Na alimentação é apreciada na forma de bebidas.


Aveia













Também apresenta elevado teor de carboidratos, sendo um alimento essencialmente energético. Entre os carboidratos está a fibra conhecida como beta glucana, composto solúvel que forma gel durante a digestão, arrastando para as fezes parte da bile produzida pelo fígado, reduzindo dessa forma o colesterol do organismo.


fonte:
Nutriplus

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