Torta de Coco

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foto: sitiodasdelicias.blogspot.com
 Torta de coco saborosa
que todo mundo gosta...

1 1/2 x de chá de farinha de trigo
1/2 x de chá de açúcar
1 ovo inteiro
2 c de sopa de margarina
1 c de chá de fermento em pó
Misturar bem o açúcar, o ovo e margarina e em seguida,
o trigo e o fermento. Esta massa fica meio mole, forre a
forma com a massa.

Recheio:  coco ralado sem casquinha
1 lata de leite condensado e 4 gemas.

Misture tudo, e despeje sobre a massa colocando para
assar, tirar do forno quando estiver quase assada e
colocar em cima um suspiro feito com  as claras que
sobraram do recheio e acúçar a gosto , levar ao forno só
para assar levemente
Uma delicia.....

Esta receita é de autoria de Dna. Edna
uma amiga de trabalho a alguns anos atrás.

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