Cuscuz de Tapioca
- Ingredientes
- 3 xícaras de tapioca granulada
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar magro
- 1 xícara de água filtrada morna
- 2 xícaras de leite desnatado morno
- 200 ml de leite de coco light
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
Modo de Preparo
- Em uma travessa misture a tapioca, a pitada de sal e o açúcar magro (ou adoçante em pó) e reserve.
- Misture a água, o leite, o leite de coco e o coco ralado. Despeje sobre a tapioca e misture bem.
- Cubra a travessa por mais ou menos uma hora, até que a tapioca absorva bem os líquidos, e depois leve-o à geladeira por umas 2 horas. Ao servir, polvilhe mais um pouquinho de coco ralado.
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