Maionese de girassol

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Preparo

Lave as sementes de girassol, coloque-as em um recipiente e cubra com água filtrada. Deixe de molho de 6 a 8 horas. Lave e escorra.
No liquidificador ou processador de alimentos, adicione cebola, alho, azeite, sal e a água e bata bem. Em seguida acrescente as sementes de girassol e o arroz cozido e bata novamente até obter um creme homogêneo. Caso fique muito grosso, adicione pequenas quantidades de água e bata até atingir a consistência desejada.
Coloque os vegetais picados em uma tigela e despeje a maionese , misturando bem.
Rendimento: 3 porções

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